8 Nisan 2013 Pazartesi

Pırasa Böreği Tarifi





  • 200 gr margarin
  • 1 kg pırasa
  • Tuz
  • Toz kırmızıbiber
  • 250 gr lor peyniri
  • 1 kg hazır yufka
  • 1 yumurta sarısı


Pırasaları yıkayın çok ince doğrayın. Büyük bir tavada margarini eritin. 2 çorba kaşığını ayırın kalanıyla pırasalara koy pişinceye kadar sote leyin. Pişince Tuz karabiberi ilave et. Ateşi kapatıp lor peynirlerini de ekleyip karıştırın. Yufkaları ortadan ikiye kesin.  Düz kenarı boyunca pırasa harcından koyup, rulo şeklinde sarıp.Kendi etrafında sarın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ayırdığın margarine yumurta sarısını koy karıştır böreklerin üzerine sür.200 derecede kızart.
Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder